CURSO PICE: NUTRICIÓN, DIETÉTICA Y MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

Fecha de comienzo: 01 de febrero de 2022

Fecha de finalización: 30 de diciembre de 2022

Precio: Gratuito

Modalidad: OnLine




  • Objetivos
  • Dirigido a
  • Programa

El objetivo fundamental del curso es:

  • Profundizar en el conocimiento de los conceptos de alimentación y nutrición.

NOTA: Fecha/Hora de comienzo ORIENTATIVA.

 

Exclusivamente dirigido a  jóvenes de entre 16 y 29 años (inclusive) inscritos en Garantía Juvenil.

Se enmarca dentro del Programa Integral de Cualificación y Empleo (PICEy la inscripción es gratuita.

Recuerda, si no estás inscrito en Garantía Juvenil te ayudamos, ¡llámanos!

El curso consta de dos módulos, en total 200 horas:

 

  • Nutrición y Dietética:

UD1. Nutrición y Dietética.

UD2. Aparato digestivo.2.1. Anatomía básica del aparato digestivo.

UD3. Evaluación nutricional.

UD4. Encuestas alimentarias.

 

  • Manipulación de Alimentos:

UD1. Higiene y Seguridad alimentaria.

UD2. Alteración y Contaminación de los alimentos: Fuentes de Contaminación.

UD3. Enfermedades transmitidas por los alimentos (eta) y otras Enfermedades relacionadas con la dieta.

UD4. Conservación de alimentos. Información y Etiquetado de alimentos.

UD5. Requisitos generales para la Prevención de la contaminación de los alimentos.

UD6. Requisitos de las instalaciones, equipos y utensilios para la manipulación de alimentos.

UD7. Normas de Higiene de los manipuladores de alimentos.

UD8. Prácticas correctas de Higiene en la manipulación de alimentos.

UD9. Responsabilidad de la empresa en la Prevención de Enfermedades de Transmisión alimentaria: Sistemas de Autocontrol y Trazabilidad.

UD10. Descripción y Legislación aplicable al sector de las comidas preparadas.

UD11. Características y Riesgos para la salud de los alimentos en el sector de las comidas preparadas.

UD12. Requisitos previos a la implantación de un plan appcc en establecimientos del sector de las comidas preparadas.

UD13. Plan appcc en establecimientos del sector de las comidas preparadas.

UD14. Elaboración de dietas.

UD15. Metabolismo energético.

UD16. Enfermedades asociadas a la nutrición.

UD17. Nutrición en las distintas etapas de la vida.

UD18. Manipulación de alimentos, higiene y seguridad.